הנחיות לאכילה בחוץ לילדים עם סוכרת נעורים

סוכרת נעורים (מסוג 1) והטיפול באינסולין מצריכים אכילה של מזונות מסוימים והפחתה של אחרים. אכילה בחוץ יכולה להיות מזינה אם מתכננים אותה מראש ובוחרים בחוכמה את המאכלים מהתפריט. יותר ויותר מסעדות מתאימות את התפריט למגמות הבריאותיות וכך יכולים ליהנות מהן לא רק סוכרתיים אלא גם אנשים שרוצים לרדת במשקל, בעלי כולסטרול גבוה ועוד. 

אכילה בחוץ היא אחת מהנאות החיים ולא חייבים לוותר עליה בגלל סוכרת נעורים. אכלו ארוחות בריאות, עקבו אחר רמת הסוכר ותקנו את מינון האינסולין במידת הצורך. 

הנחיות לאכילה נכונה ובריאה בחוץ 

• אם אינכם יודעים מה מכילה המנה או מה גודלה, פשוט שאלו את המלצר/ית. 
• השתדלו לאכול מנות שגודלן דומה לזה של המנות בבית. אם המנה גדולה, חלקו אותה עם מישהו או ארזו הביתה. 
• העדיפו מאכלים אפויים או מבושלים על פני מטוגנים. לדוגמה, תפוח אדמה אפוי ולא צ'יפס.
• בדקו כיצד האוכל בושל. עוף ודגים יכולים להיות אפשרויות טובות אך לא אם טוגנו בשמן עמוק.
• השתדלו להזמין תוספת ירקות במקום תוספת פחמימות אחרת כגון תפוח אדמה או אורז.
• העדיפו סלטים ומרקים כמנות ראשונות במקום לחמים או פוקצ'ות עתירי פחמימות.
• ארוחת פאסט פוד יכולה לעלות ביוקר: כ-1,000 קלוריות ועלייה ניכרת ברמת הסוכר. אם בוחרים לאכול בחוץ, עדיף ארוחות שמכילות מזונות בריאים כמו ירקות ופירות.
• היזהרו ממזונות שמתוארים במילים כמו "ג'מבו" ו"ענק". מנות גדולות = יותר קלוריות = יותר שומן וסוכר. הזמינו מנות רגילות או קטנות (מנות ילדים).
• לעתים מפורטים בתפריט הערכים התזונתיים של המזונות – היעזרו בכך.
• העדיפו כריך מחיטה מלאה עם בשר כמו חזה עוף (ללא ציפוי), רוסטביף, סינטה או פסטרמה דלת שומן. הימנעו מתוספת גדולה של חומוס ומיונז והוסיפו ירקות לכריך.
• דלגו על קרואסון או ביסקוויט ואכלו כריך או לחמנייה מחיטה מלאה במקום.
• אם מזמינים פיצה, אכלו רק משולש אחד (שכן פיצה מקפיצה את רמת הסוכר) ונסו להעשירו בתוספת ירקות: עגבניות, פטריות, גמבה ועוד.
• אם שותים משקה אלכוהולי, חשוב לעשות זאת במקביל לאכילה ולמדוד את רמת הסוכר לפני השינה כדי למנוע היפוגליקמיה מאוחרת.
• העדיפו קינוח על בסיס פרי וללא תוספת סוכר.
• בכל המסעדות ניתן למצוא משקאות דיאט וממתיקים מלאכותיים – העדיפו אותם בעת הצורך. 
• אכלו בזמן (חשוב לעשות זאת בייחוד כאשר מזריקים אינסולין): השתדלו לתכנן מראש את הארוחות ככל האפשר, הזמינו מקום מראש וכך לא תצטרכו לחכות לארוחה, אם הארוחה (צהריים או ערב) מתאחרת אכלו מנת פחמימה (פירות או כריך), אם מדובר בסעודה שנמשכת כמה שעות וכוללת כמה מנות עתירות שומן, התחשבו בכך בהחלטה על מינון האינסולין שצריך להזריק.

קצת על ספירת פחמימות של מנות רחוב

• מנת פלאפל המכילה פיתה + שמונה כדורי פלאפל + ירקות + כפית טחינה = ארבע מנות פחמימה
• בייגלה גדול עם שומשום = ארבע מנות פחמימה
• משולש פיצה = שלוש מנות פחמימה
• משולש בורקס עם תפוח אדמה/ גבינה = שלוש מנות פחמימה